葉石かおり はいしかおり
経歴
1966年5月28日生まれ、日本大学文理学部独文学科を卒業。ラジオレポーターや女性週刊誌の記者を経て、現在の活動に至る。
2015年に、柴田屋ホールディングスと共に一般社団法人ジャパン・サケ・アソシエーションを設立し、日本酒の伝道師SAKE EXPERTの育成に力を注ぐ。NHK Eテレ『日本酒のいろは』の講師も務めている。
2014年から「酒と健康」をテーマにした記事を「日経gooday」にて連載し、『酒好き医師が教える最高の飲み方』『名医が教える飲酒の科学』はシリーズ累計18万5000部のベストセラーに。これらの著作はイギリスやイタリアなど海外でも翻訳出版されている。日経新聞、日経ビジネス、プレジデント、朝日新聞、東京スポーツ新聞など多くの媒体で執筆中。
エッセイストとしても評価され、2005年流行語大賞に「おひとりさま」でノミネート。その後、「ひとり時間」「ゆるキャリ」など同年代に響くテーマで執筆活動を展開。
現在は京都と東京でのデュアルライフを送り、さらに更年期、別居婚、リカレント教育をテーマに「日経ARIA」や「AERA」で連載やインタビューを受けている。京都では夫と共に、呉服問屋「宮崎織物」と不動産屋「宮崎屋」を運営し、経営者として奮闘中。2022年からは「アラカン」の女子大生として京都橘大学（通信制）で心理学を学び、2024年3月に卒業。心理学学士・認定心理士（申請中）の資格を取得した。
その他、和装講師、食生活指導士（女子栄養大学）、認定フェムテック・エキスパート、青少年アルコール関連問題認定アドバイザーなど、多くの資格を持っている。
主な講演テーマ
一生健康で飲むための飲酒コントロール術
いかにして健康をキープしながらお酒を飲むかが核。ドクターに取材した最新データをベースにした自らの意思で飲酒をコントロールする術をお伝えします。 ×
心理学ベースのコミュニケーションを円滑にする飲酒のマナー
ビジネス、プライベートでも使える心理学をベースにした酒席でのマナー、テクニックをお伝えします。 ×
飲酒に関するコンプライアンス・アルコールハラスメント対策
「飲酒ガイドライン」の発表以来、ますます注目されるアルコールハラスメントと飲酒に関するコンプライアンス。アルコールハラスメントは会社の経済損失・人材損失にもなりかねません。具体的なアルコールハラスメントの例と、企業にとって欠かせない対策をお伝えします。 ×
仕事の効率をアップさせるライティング術
社内外で仕事を効率的に進めるには、メールや企画書・報告書などの文章がものを言います。たった3つのポイントを押さえるだけで、文章が劇的にうまくなる簡単な方法を直伝します。 ×
日本酒・本格焼酎のペアリング
日本酒・本格焼酎を料理と組合せ、より楽しめる方法をお伝えします。各種お酒・ペアリングするお弁当（夏季は除く）の手配も可能です。 ×
書籍・メディア出演
書籍紹介
クリックすると、詳細が表示されます。
名医が教える飲酒の科学 一生健康で飲むための必修講義
コロナ禍で酒との付き合い方が激変！？ 今こそ読みたい最新の科学知識を一冊に
なぜ人は酔い、二日酔いになり、飲み過ぎて病気になるのか、そしてなぜ一部の人は酒が飲めないのか。本書では、酒と人体の関係に関する最新の研究を集約。左党も思わず膝を打つような情報が満載です。
各分野の専門家や研究者が、酒の人体への影響について最新の科学知識を分かりやすく解説。酒好きの人も、健康に不安を感じる人も、下戸でも人体の仕組みに興味がある人も、アフターコロナに備えて今こそ読むべき内容です。
酒好き医師が教える最高の飲み方
昔から「酒は百薬の長」と言われ、適量の酒を飲むことが長寿の秘訣とされてきました。しかし、年齢を重ねると、γ-GTP、中性脂肪、尿酸値などの健康数値が気になり始めます。
酒は「毒」なのか「薬」なのか？過剰に飲めば、がんをはじめとする致命的な病気のリスクが高まるのは周知の事実です。健康で、おいしく楽しく飲み続けたいと思う一方、ネットの情報は玉石混交です。
そこで、酒ジャーナリストの葉石かおり氏が25人の医師や専門家に徹底取材し、「カラダにいい飲み方」を明らかにしました！
生涯お酒を楽しむ「操酒」のすすめ 老いに親しむレシピ
楽しみが増える、年齢を重ねる喜びを語る本！「50代以降の生き方」の教科書、第3弾（「老いに親しむレシピ」シリーズ）が登場しました。
『酒好き名医が教える最高の飲み方』のベストセラー著者であり、お酒と健康をテーマに活躍する酒ジャーナリスト。しかし、お酒に溺れて体調を害した経験をもとに、人生を変える飲酒コントロール術「操酒」を初めて公開します。
まんが＆図解でわかる はじめての日本酒
初デートは異世界居酒屋！？日本酒が擬人化！？楽しく実用的な日本酒の基本
ヒロキは気になるユイちゃんとの初デートに成功した。
彼女のリクエストで訪れたお店は、ちょっぴり不思議な日本酒専門店だった！
そこでは、豊満でどっしりとしたボディを持つ純米酒ちゃんや、ゴージャスな純米大吟醸さまなど、日本酒たちがキャラクター化されて自己アピールを繰り返す――！
日本酒に詳しくない人でも楽しく読めるし、通（ツウ）な飲み方や選び方が身につくようになる。
「日本酒って太っちゃう？」「二日酔いになりそう」そんな不安も吹き飛ばす！
超実用的な日本酒の基本をお教えします。
書籍
- 『名医が教える飲酒の科学 一生健康で飲むための必修講義』（日経BP）
- 『酒好き医師が教える最高の飲み方』（日経BP）
- 『生涯お酒を楽しむ「操酒」のすすめ 老いに親しむレシピ』（主婦と生活社）
- 『はじめての日本酒 まんが＆図解でわかる』（マイナビ出版）
- 『焼酎マニアックBOOK』（シンコーミュージック）
- 『人生を豊かにしたい人のための日本酒』（マイナビ新書）
- 『酒好き医師が教える もっと! 最高の飲み方』（日経BP）
- 『マンガでわかる 酒好き医師が教える 最高の飲み方』（日経BP）
- 『日本酒のおいしさのヒミツがよくわかる本』（シンコーミュージック）
- 『酒飲み医師が教える 体によいお酒の飲み方』（扶桑社）
- 『女は年下男が好き』（講談社）
- 『死んでも女性ホルモン減らさない！』（KADOKAWA）
- 『おうちでかんたん日本酒×おつまみ 極上ペアリング』（マイナビ出版）
- 『じじいリテラシー』（星海社新書）
- 『日本酒テイスティングBOOK ‐西日本編‐』（エイ出版社）
テレビ
- 「日本酒のいろは」（NHK Eテレ）
- 「ごごナマ」（NHK総合）
- 「日経モーニングプラス」（BSジャパン）
- 「クローズアップ現代」（NHK総合）
- 他、各ラジオ、テレビなどに出演。
講演実績
- りそな総研
- 三菱UFJ銀行
- ヒューマックスグループ
- 大和ハウス・アセットマネジメント
- 朝日新聞
- マガジンハウス
- HSBS証券
- バイヤー大学
- ウェルリンク
- 高島屋
- 日本酒造組合中央会
- 各都道府県商工会など
